Un antico sapere per una dieta sana
La fermentazione è una "cottura a freddo" che rende i cibi più salubri, digeribili e gustosi, come ad esempio lo yogurt. Tra questi cibi anche i probiotici. ...
La storia della cucina
La storia della cucina racconta dell'ambizione dell'uomo di mescolare scienza e sapore: modalità antiche e nuove di preparazione, conservazione e cottura. La s...