Alimentazione
Non è solo l'eta! L’idratazione può influenzare le nostre facoltà mentali più di quanto immaginiamo, in particolare concentrazione e memoria a breve
Il superfood del cervello è la varietà. Nuovi dati scientifici lo confermano: tra varietà a tavola e salute cognitiva il legame è forte, pure in età matura...
Secondo il progetto Domino, due persone su tre - senior inclusi - riconoscono ai cibi fermentati un ruolo di supporto per l'intestino. Eccone le ragioni
Con il passare degli anni può diventare più difficile digerire il lattosio, ma con alcune accortezze non è necessario eliminare dalla dieta latte e derivati
Buone regole per organizzare al meglio la spesa e i pasti, per ottenere vantaggi nutrizionali ed economici senza rinunciare alla flessibilità
Come scegliere il materiale più adatto per cottura e preparazione degli alimenti, soprattutto quando con l'età cambiamo abitudini alimentari? Ecco una guida
La storia del grano è antica come quella dell’umanità. La dieta equilibrata e l'aspetto nutrizionale dei grani antichi e moderni per i senior
La Dieta Nordica sta conquistando sempre più persone, soprattutto chi desidera mantenersi in forma e pieno di energia anche dopo i 60 anni. In cosa consiste?
Riscoprire in cucina il valore e la bontà degli ortaggi: un approccio positivo ed inclusivo al mondo del vegetale, rendendolo protagonista del piatto.
Cotture contemplative per prendersi cura del corpo e dello spirito. Bollitura, stufatura, brasatura richiedono più tempo e dedizione ma danno grandi benefici
Il frigorifero è al 1°posto tra le 20 invenzioni più importanti nella storia dell’alimentazione. Refrigerare, congelare, surgelare: gli effetti sul cibo.
I senior hanno memoria delle primizie, ma oggi sono preponderanti le tecniche per destagionalizzare gli alimenti. Tra queste, il metodo dell'essiccazione.