Alimentazione
Con il passare degli anni può diventare più difficile digerire il lattosio, ma con alcune accortezze non è necessario eliminare dalla dieta latte e derivati
Buone regole per organizzare al meglio la spesa e i pasti, per ottenere vantaggi nutrizionali ed economici senza rinunciare alla flessibilità
Come scegliere il materiale più adatto per cottura e preparazione degli alimenti, soprattutto quando con l'età cambiamo abitudini alimentari? Ecco una guida
La storia del grano è antica come quella dell’umanità. La dieta equilibrata e l'aspetto nutrizionale dei grani antichi e moderni per i senior
La Dieta Nordica sta conquistando sempre più persone, soprattutto chi desidera mantenersi in forma e pieno di energia anche dopo i 60 anni. In cosa consiste?
Riscoprire in cucina il valore e la bontà degli ortaggi: un approccio positivo ed inclusivo al mondo del vegetale, rendendolo protagonista del piatto.
Cotture contemplative per prendersi cura del corpo e dello spirito. Bollitura, stufatura, brasatura richiedono più tempo e dedizione ma danno grandi benefici
Il frigorifero è al 1°posto tra le 20 invenzioni più importanti nella storia dell’alimentazione. Refrigerare, congelare, surgelare: gli effetti sul cibo.
I senior hanno memoria delle primizie, ma oggi sono preponderanti le tecniche per destagionalizzare gli alimenti. Tra queste, il metodo dell'essiccazione.
Esigenze di velocità, nutrizionali, di giusta temperatura e di organizzazione della spesa: la pentola a pressione è una valida risposta a queste esigenze.
Per i senior, che spesso accusano una riduzione nella percezione dei sapori, la cottura al forno può essere un ottimo metodo per rendere i cibi più appetitosi...
Parole nuove, concetti antichi. Circolarità, stagionalità, spreco, concetti in passato quasi scontati che gli anziani trasmettevano ai giovani. Recuperiamoli!...