Lattosio: perché con l’età lo tolleriamo meno?
Con il passare degli anni può diventare più difficile digerire il lattosio, ma con alcune accortezze non è necessario eliminare dalla dieta latte e derivati
Spesa e gestione dei pasti: come pianificare al meglio la settimana
Buone regole per organizzare al meglio la spesa e i pasti, per ottenere vantaggi nutrizionali ed economici senza rinunciare alla flessibilità
Grano antico e moderno: il frumento come pianta di civiltà
La storia del grano è antica come quella dell’umanità. La dieta equilibrata e l'aspetto nutrizionale dei grani antichi e moderni per i senior
Cucina lenta
Cotture contemplative per prendersi cura del corpo e dello spirito. Bollitura, stufatura, brasatura richiedono più tempo e dedizione ma danno grandi benefici
Spaghetti o fusilli
Appunti di nutrizione, di storia e cultura gastronomica. La pasta [...]
Colesterolo alimentare: un po’ di chiarezza
Quando si parla di colesterolo generalmente si denota una spiccata [...]
Zucchero e dolcificanti: facciamo chiarezza
Avete notato che, con il passare del tempo, i gusti [...]
Latte e derivati: meglio evitarli ad una certa età?
Sul latte e i suoi derivati tra cui: latti fermentati, [...]
Cibo e tono dell’umore
Il cibo può influenzare non solo la salute fisica, ma [...]
Quei fastidiosi problemi intestinali: come affrontarli a tavola
Con l’età, i disturbi intestinali tendono a diventare un’evenienza di [...]
La varietà fa la forza
Muscoli più forti se variamo molto a tavola. In età [...]
Mangiare meno, mangiare meglio
Che il regime dietetico possa influenzare l’insorgenza di alcune malattie [...]