Digiuno e longevità
Gli effetti delle abitudini alimentari sull’aspettativa di vita. Quali tipi di digiuni e diete hanno effetto anche sulla longevità e sullo stato di salute?
Conservare: quando ha senso destagionalizzare
I senior hanno memoria delle primizie, ma oggi sono preponderanti le tecniche per destagionalizzare gli alimenti. Tra queste, il metodo dell'essiccazione.
I segreti della longevità sarda
La storia, la genetica e la zuppa: i segreti alla [...]
Perché al forno è buono tutto: i segreti della scienza in cucina
Per i senior, che spesso accusano una riduzione nella percezione dei sapori, la cottura al forno può essere un ottimo metodo per rendere i cibi più appetitosi...
Gli stili di vita che spiegano l’eccezionale longevità
La longevità è legata soprattutto allo stile di vita. Ecco i 9 comportamenti che secondo lo studio Zone Blu sono comuni alle aree del mondo più longeve.
Spesa circolare, di stagione e a zero spreco
Parole nuove, concetti antichi. Circolarità, stagionalità, spreco, concetti in passato quasi scontati che gli anziani trasmettevano ai giovani. Recuperiamoli!...
Operazione “Nonni e Nipoti”
E’ stata avviata nel mese di novembre una bella iniziativa, [...]
Zone Blu
Una bella docu-serie in Netflix. Alla ricerca delle zone della terra dove vive il maggior numero di centenari. La sfida è scoprire i segreti della longevità. ...
Un antico sapere per una dieta sana
La fermentazione è una "cottura a freddo" che rende i cibi più salubri, digeribili e gustosi, come ad esempio lo yogurt. Tra questi cibi anche i probiotici. ...
Aspettativa di vita e segreti della longevità: l’Ikigai
Il caso di Okinawa, dove la longevità è massima, mostra che sono importanti vita attiva, alimentazione, vita sociale, ma anche l'Ikigai, uno scopo della vita....
Mindfulness: un nuovo approccio all’alimentazione
Un percorso educativo per cambiare le abitudini alimentari degli over 65 attraverso un approccio basato sulla Mindfulness: è il progetto europeo Convida+. Cam...
Il caffé causa batticuore?
Sebbene sia opinione comune che la caffeina contenuta nel caffè [...]