Conservare: quando ha senso destagionalizzare
I senior hanno memoria delle primizie, ma oggi sono preponderanti le tecniche per destagionalizzare gli alimenti. Tra queste, il metodo dell'essiccazione.
La pentola a pressione per organizzare la spesa
Esigenze di velocità, nutrizionali, di giusta temperatura e di organizzazione della spesa: la pentola a pressione è una valida risposta a queste esigenze.
Due senior nel New Jersey: le sfide del Covid-19
Jane e Michael hanno entrambi circa 70 anni e vivono [...]
Reflusso gastroesofageo: combatterlo con i cibi giusti
La malattia da Reflusso-gastroesofageo (MRGE) è una problematica comune e [...]
Combattere la stipsi a tavola
Una buona salute intestinale influisce sulla salute complessiva dell’organismo. Con [...]
Vittorio, volontario anti-spreco
"Recuperiamo 1 tonnellata di cibo al mese!" “Per dire la [...]
Diabete: basta pane, pasta e patate ?
Eliminare dalla propria alimentazione i cibi più ricchi di carboidrati, [...]
Glutine, lattosio, carne: è davvero meglio senza ?
Diciamo subito che la risposta è no: a meno di [...]
E’ vero che crudo è meglio di cotto ?
La cottura toglie nutrimenti agli alimenti. E’ sempre così? Bisogna [...]
La prima colazione
Anche per i senior l'energia della giornata viene dalla colazione [...]
Il cibo della nostra maturità
Cosa rappresenta l’alimentazione per i senior ? Come cambia nei [...]
Il tempo ci rende più golosi: perché e cosa fare
Se anche a voi capita di scoprirvi più golosi di [...]